Tocino Barrigero a la Parrilla

Porciones: 5

Tiempo de preparación:

45 minutos

Método de cocción:

Mixto

Ingredientes

• 1 Kg de tocino barriguero

• 6 Tomates

• Espárragos

• Arroz blanco cocinado

• Sal y pimienta

• Chimichurri

Preparación

1. Salpimentar el tocino barriguero de cerdo y poner en la parrilla bien caliente.

2. Así mismo pincelar con aceite y salpimentar los vegetales. Cuando estén dorados los vegetales, reservar.

3. Terminar el tocino colocando la piel hacia las brasas a alta temperatura para que quede bien dorado.

4. Servir el tocino cortado en lajas rociado con chimichurri, acompañado de arroz (opcional) y ensalada de vegetales grillados.